まるで煮干を食べているかのような、強烈な煮干ラーメン。「すごい煮干ラーメン凪　新宿ゴールデン街店本館」で、こだわりの一杯を。

新宿ゴールデン街店本館は、24時間営業。いつもお客が入っており、時間帯により行列ができています。お昼時や夜ごはん、飲んでお腹が空いた深夜にも重宝するお店です。

階段を昇ると券売機があり、食券を購入して麺の硬さ・スープの濃さを口頭で伝えます。

「凪」の発祥は、2004年・新宿ゴールデン街。当時は間借りで週1の営業だったそう。
美味しさを追求し続けた結果、行列ができるまでの超人気店へと成長を遂げ、2018年には“ラーメン百名店TOKYO”に選ばれました。

濃厚な煮干スープを作るために、なんと毎月5トン以上もの煮干を仕入れています。
麺はちぢれ中太麺。小麦風味のもちもち麺が、濃厚な煮干スープとよく絡みます。更に、平たくてつるんとした触感の“いったん麺”という凪オリジナル麺が特徴的です。

（YOKOSO新宿 編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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