サラベスの新作メニューは抹茶にフォーカス

“ニューヨークの朝食の女王”と評されるレストラン「サラベス」の国内全店で、抹茶をテーマに、和のテイストを取り入れた新作フレンチトースト、パウンドンケーキの販売を5月1日（土）からスタートします。（※ルミネ新宿店では緊急事態宣言解除後の販売開始となります。）

抹茶は「サラベス」創業者のサラベス・レヴィーンが初来日したときから、大のお気に入りの食材。今回発売される抹茶スイーツはこのことをきっかけに考案されました。

新メニューはイートインとテイクアウトの、おのおのに適した方法で販売されます。
新型コロナウイルスの感染拡大状況や、店内の混み具合などから判断して、各新作メニューを是非お楽しみください。

商品情報

　＜レストラン店内飲食アイテム＞
「ダブル抹茶クリームフレンチトースト」1,710円
サラベス特製のふわっふわハッラーブレッドを、糖蜜でコクを出したアパレイユに浸して、風味豊かに焼き上げています。
抹茶風味のマスカルポーネクリームと、抹茶×ホワイトチョコレートのホイップクリームをゴージャスにトッピング。お好みであずきや黒糖シロップも◎。

・「抹茶ラテ」710円　オーツミルクを使ってマイルドな味わいに仕上げています。

＜テイクアウト商品＞
「抹茶ホワイトチョコプティング」500円
NY本店のサラベスでも看板デザートメニューとして人気のトリプルチョコレートプディング。
抹茶とホワイトチョコレートでさらにブラッシュアップをかけ、美味しさと見た目のかわいらしさがよりパワーアップしています。

・「抹茶マーブルパウンドケーキ」360円
しっかり濃い目の抹茶生地をマーブル状に焼き上げたパウンドケーキ。中に入れ込んだ黒豆のほこほこした食感も楽しめます。

ニューヨークの朝食の女王として君臨する人気レストラン

“ニューヨークの朝食の女王”と評されるレストラン「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業。

家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。

（YOKOSO新宿編集部）

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