生パスタ専門店「麦と卵」がグランドオープン
10月26日、新宿西口エリアに11時～下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 『麦と卵』がオープンします。
鮮度にこだわり店内製麺。食べた瞬間の「つるっ！」「もちっ！」とした食感は、下川六〇酵素卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法することで実現しています。
また、パスタの味の基本となる『出汁』にも、とことんこだわりを発揮。鶏ガラをベースに、北海道の昆布を5種類使用しています。
おすすめメニュー
・極のぺぺたま！グリルチキンと「下川六〇酵素卵」がのったオイルソース 980円（税込）
隠し味の日高昆布醤油と、下川六〇酵素卵、グラナパダーノチーズが決め手のペペロンチーノ。
・【クリームソース】ふわふわチーズがたっぷり！北海道カルボナーラ 1080円（税込）
北海道のブランド卵「下川六〇酵素卵」と、同じく北海道の生クリームでつくる「ザ・北海道生パスタ」メニュー。
たっぷりのグラナパダーノチーズが好評です。
・【たらこ】絶品たらこスパゲティ 880円（税込）
北海道函館で50年以上続く道場（ミチバ）水産の特選たらこを贅沢に使用！大葉もたっぷり10枚分です。
お好みでレモンを絞るとさっぱりとした風味を楽しめます。
（YOKOSO新宿編集部）
基本情報
| 店舗名 | 下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ専門店 麦と卵 |
| 住所 | 新宿区西新宿1-19-2 シルバービルB1F （新線新宿駅5番出口目の前 ヤマダデンキ新宿西口館横） |
| TEL | 03-5959-0047 |
| 営業時間 | 11:00～22:00（ラストオーダー30分前） |
| 定休日 | 無休 |
| アクセス | 「新線新宿駅」（5番出口）から徒歩1分 |
※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。
