生パスタ専門店「麦と卵」がグランドオープン

10月26日、新宿西口エリアに11時～下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ 『麦と卵』がオープンします。

鮮度にこだわり店内製麺。食べた瞬間の「つるっ！」「もちっ！」とした食感は、下川六〇酵素卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法することで実現しています。

また、パスタの味の基本となる『出汁』にも、とことんこだわりを発揮。鶏ガラをベースに、北海道の昆布を5種類使用しています。

おすすめメニュー

・極のぺぺたま！グリルチキンと「下川六〇酵素卵」がのったオイルソース　980円（税込）
隠し味の日高昆布醤油と、下川六〇酵素卵、グラナパダーノチーズが決め手のペペロンチーノ。

・【クリームソース】ふわふわチーズがたっぷり！北海道カルボナーラ　1080円（税込）
北海道のブランド卵「下川六〇酵素卵」と、同じく北海道の生クリームでつくる「ザ・北海道生パスタ」メニュー。
たっぷりのグラナパダーノチーズが好評です。

・【たらこ】絶品たらこスパゲティ　880円（税込）
北海道函館で50年以上続く道場（ミチバ）水産の特選たらこを贅沢に使用！大葉もたっぷり10枚分です。
お好みでレモンを絞るとさっぱりとした風味を楽しめます。

（YOKOSO新宿編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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