ヒルトン東京のバー、「セント・ジョージ バー」と「バー＆ラウンジZATTA」にて、6月14日（金）よりバーで楽しむ夜パフェ4種類が登場します。

ダークチョコレートや桃、抹茶などを用いたまるでアートのようなパフェは1日の終わりのご褒美としてはもちろん、お酒との相性も抜群！

最高級ホテルのバーの雰囲気を味わいながら、甘い至福のひと時を。

パフェメニュー例

・ナイトショコラ（¥2,800）
ほろ苦いダークチョコレートのブリュレにほんのり南国フルーツの甘さを感じさせるカカオパルプのジュレやチョコレートアイスクリーム、コーヒーゼリーなどが層をなした夜の余韻を楽しむパフェ。トッピングされたカリカリのチュイルや、メレンゲを崩しながらチョコレートとコーヒーが織りなす深みのある余味をゆったりと楽しめます。エスプレッソマティーニやカフェラテマティーニ、ウィスキーなどのハードリカーとの相性もよい一品です。

・メルバ・ドリーム（¥2,400）
フレッシュの桃を約半分使用した「メルバ・ドリーム」は、シャンパンとの相性抜群なエレガントなパフェです。瑞々しい桃に、爽やかな酸味のラズベリーソース、薫り高いバラのジュレ、コクのあるマスカルポーネクリームとバニラアイスクリームが優しくマッチし、夏の夜長を華やかに演出します。

・ジャパニーズ・ガーデン（¥2,400）
ホワイトチョコレートのムースに西京味噌でコクを加え、黒蜜のゼリー、抹茶アイスクリームとベリーが散ったパフェ「ジャパニーズ・ガーデン」。白ごまのクッキークランブルの上に配されたチョコレートとベリーのデコレーションがまるで日本庭園のような装いです。食べてしまうのが惜しくなるほどの、目にもおいしい美パフェとなっています。

・マンゴー・ブーケ（¥2,000）
フレッシュマンゴー、マンゴーアイスクリームにココナッツヨーグルトのパンナコッタを合わせ、爽やかで芳醇な香りのエルダーフラワージュレを添えた「マンゴー・ブーケ」。一口ごとに南国のリゾートを旅しているような清々しい気分を味わえます。トロピカルモヒートやキウイマティーニなどの夏の南国カクテルと共にリゾート気分を楽しんだり、暑い夏の〆のパフェとしてもおすすめです。

（YOSOKO新宿 編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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