本場の味を新宿で再現！

台湾の首都、台北で行列が出来る伝統スイーツ豆花の専門店「騒豆花（サオドウファ）」の日本1号店です。

「豆花造りの名人」として知られる劉ママが作るこだわりの「豆花」は、大豆を搾り豆乳を作るところから全て手づくり。

ひと口ふくむと、なめらかさと奥深い味わいに一度食べるとやみつきになること間違いありません。

芋圓（ユーエン）豆花　858円

メニュー例
タピオカピーナッツ豆花　858円
季節のフルーツ豆花　1,474円
バナナ豆花　1,078円
ピーナッツ豆花　638円

2023年6月17日（土）から日本初上陸の「塩水意麺」を販売開始。塩水意麺は、台湾南部の古都、台南県塩水地区が発祥の300年以上の歴史を持つと言われる伝統麺です。

塩水意麺（エンスイイーメン）汁なし

騒豆花の塩水意麺は、60年以上の歴史を誇る秘伝の製法で作られた極上品。

厳選された小麦粉、アヒルの卵を使った手づくりの麺を時間をかけ天日干し乾燥させる事で、うま味とツルりとした喉ごし、程よい弾力がうまれます。

特製のタレに肉そぼろの旨味が、コシのある麺にあいまって、やみつきになる美味しさ。

塩水意麺（エンスイイーメン）は、汁なしと汁あり共に1,180円（税込1,298円）特製薬味・スープ付き。

その他、まるで台湾にいるような気分になれるローカルフードも多数。食にうるさい台湾ローカルをもうならせる逸品を、ぜひ日本で味わってみませんか？

魯肉（ルーロー）飯セット　1,408円

（YOKOSO新宿編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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