大地のエネルギーを吸収できるスパイスカレー専門店

伊勢丹会館3階に、旬の野菜で作るスパイスカレー専門店「MINGLE TANGLE」がOPENしました。

コンセプトは「今日の旬を、今日のからだに。からだ想いのスパイスカレー」。

店名の店名の『MINGLE TANGLE』は、「MINGLE」「TANGLE」ともに、“混ざり合った”という意味を持っています。大地からエネルギーを吸収した多種多様な食材がスパイスとなって混ざり合い、五臓六腑にしみわたる滋養のあるカレーを提供しています。

ルゥのベースとなるのは、旬の有機野菜を根から葉まで丸ごと使った自家製ベジマサラ。小麦粉は使わずに仕立てています。

からだ想いのスパイスカレー

【RED CURRY】¥ 1,276（税込）
鶏ミンチ、オーガニックトマト、皮付き人参のさらっとしたカレー。やわらかな酸味と爽やかな甘みで子どもも食べやすい。

【BLACK　CURRY】¥ 1,276（税込）
イカスミをつかった驚きのブラックカレー。牛肉と黒ごま、カカオ醤を使い深いコクを引き出しています。豊かな辛味で、軽いのにこってりとした味わいです。

（YOKOSO新宿編集部）

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