寒ブリを味わい尽くす冬季限定コース

鹿児島県鹿屋（かのや）市の郷土料理をまるごとたのしめる焼酎居酒屋・本家かのや。

料理長が目利きした福岡市場直送の鮮魚を中心に、旬の肴と焼酎が堪能できるちょっと大人の、渋～い居酒屋です。

冬には「かのや」の人気イベント「こたつガーデン」が設置され、こたつにくるまれながら旬のご馳走が楽しめます。

今年は、産卵に備えて脂をたっぷり蓄えた寒ブリをふんだんに使用した「取り合わせコース4,500円」が登場！寒ブリの食べ頃は11月末～2月。中でも、黄金の出汁で厚さ5mmに捌かれたブリのしゃぶしゃぶは、本コースのメインメニューです。

旬の食材は栄養価も高く、厳しい寒さを美味しく乗り越えるには最適のスペシャルコースです。今季限定の寒ブリをお見逃しなく！

「天然寒鰤のあれこれ取り合わせコース」　4,500円（税込）
●寒鰤尽くしの先付け盛り合わせ（お刺身/塩たたき/薄〆毛鞠寿司/酒盗ユッケ/鰤キムチ/みぞれ竜田揚げ/麦味噌ぶり大根）
●寒鰤しゃぶしゃぶ　ハマグリとカツオの黄金出汁
●〆の雑炊
●ビール、ハイボール、各種サワー、本格焼酎約60種の150分飲み放題付き
※お食事コースのみは3,000円（税込）となります。　※前日までの要予約、2名様からご予約可。

焼酎の前割スタイル

「本家・かのや」では、焼酎をもっと気軽に楽しんでもらいたいという思いから「前割り焼酎」スタイルを提案しています。

あらかじめ焼酎を水割りにしておくことでアルコールの角が取れ、口当たりまろやかで飲みやすい状態に変化。

桜島の麓から湧き出る温泉水「寿鶴」を使用し、各焼酎の個性に合わせたアルコール濃度に調整して、本家・かのやが考える、一番おいしい状態での提供に取り組んでいます。

（YOKOSO新宿編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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