まるで煮干を食べているかのような、強烈な煮干ラーメン。「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」で、こだわりの一杯を。
新宿ゴールデン街店本館は、24時間営業。いつもお客が入っており、時間帯により行列ができています。お昼時や夜ごはん、飲んでお腹が空いた深夜にも重宝するお店です。
階段を昇ると券売機があり、食券を購入して麺の硬さ・スープの濃さを口頭で伝えます。
「凪」の発祥は、2004年・新宿ゴールデン街。当時は間借りで週1の営業だったそう。
美味しさを追求し続けた結果、行列ができるまでの超人気店へと成長を遂げ、2018年には“ラーメン百名店TOKYO”に選ばれました。
濃厚な煮干スープを作るために、なんと毎月5トン以上もの煮干を仕入れています。
麺はちぢれ中太麺。小麦風味のもちもち麺が、濃厚な煮干スープとよく絡みます。更に、平たくてつるんとした触感の“いったん麺”という凪オリジナル麺が特徴的です。
（YOKOSO新宿 編集部）
基本情報
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F 新宿ゴールデン街内 |
| TEL | 03-3205-1925 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 定休日 | 無休 |
| サイト | http://www.n-nagi.com/ |
※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。
