食のプラットフォームに期間限定4ショップが登場

「新大久保」駅直結の新大久保駅ビル3階「Kimchi, Durian, Cardamom（キムチドリアンカルダモン）,,,」にて、8月末日の期間限定4ショップがオープンします。

「Kimchi, Durian, Cardamom,,,（,(略称K,D,C,,,)」とは、「食」に携わる人々が集い、楽しむ交流拠点として、「新しい食文化」や「食を通じたライフスタイル」を提案する「食のプラットフォーム」です。

シェアダイニング（3階）には3つの厨房と、1つのドリンクカウンターを設置し、飲食店開業後のスタートアップや、新しい挑戦を行うポップアップストアとしても活用できます。

4階のコワーキングスペースでは本格的なキッチンを完備し、テストマーケティングやイベントの開催など、飲食業界の発展に寄与するオフィス環境も整えられています。

出店情報

＜カフェ＆スイーツ「fam」(～8月29日)＞
各地の生産者が心を込めて作った青果を、ジャムやソースにして提供。スコーンや食パン、かき氷、炭酸水やアイスなどと合わせて堪能できるスイーツです。
営業時間：11:00-20:00(L.O.19:30)／店休日：月曜日、8月22日

＜ラフテー定食「みっちゃんのラフテー」(～8月21日)＞


沖縄好きなみっちゃんが、地元長崎の名物角煮をアレンジした、とっても美味しいラフテーの定食。12月からは文京区根津にて「ねづくりや」がopenします。
営業時間：11:00-20:00(L.O.19:30) ※水曜日は16:00より営業／店休日：月曜日、8月22日

＜ブータン料理「ガテモタブン」(～8月29日)＞


人気ドラマ「孤独のグルメ」にも登場したブータン王国の家庭料理を提供するお店です。唐辛子を野菜のように食べることが特徴で、奥深い味わいを体験できます。
営業時間：11:00-16:00／店休日：月曜日、8月17日・22日

＜インド料理「ムガルカフェ」(～8月29日)＞
ムガル帝国の伝統料理「ビリヤニ」、外はパリパリ中はもちもちの皮で包んだ「カティロール」など、本格的な味が楽しめます。
営業時間：11:00-20:00 (L.O.19:30)／店休日　：月曜日、8月17日・22日

（YOKOSO新宿編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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