新宿三丁目の肉バル「パンとサーカス」は、常時12種類以上の天然ジビエやレア肉を食べやすくアレンジして提供するレストランです。

カウンター、テーブル、ロフト席を設け、パーティーや女子会などにもおすすめ。内装にもこだわり、近未来を彷彿とさせるセッティングです。

期間限定の秋の新メニュー
9月22日（火）～11月14日（土）までジビエを使った秋の新メニューが楽しめます！

ジビエの代表「ヒグマ」のシチュー、カリウム豊富な「ウサギ」のロールキャベツなどで、たまっている夏の疲れを吹き飛ばし、冬に向けて抵抗力を高めましょう！

ジビエを使った秋の新メニュー

兎のロールキャベツ トリュフ香るホワイトソース（¥900）

ハンガリー産のウサギひき肉100％の贅沢ロールキャベツ。
ホワイトソースは香り高い黒トリュフオイルがアクセントになった自家製品です。
肉類の中でも、高血圧の予防に効果的なカリウムを多量に含んでいるウサギ肉。臭みがなく、しっかり味のついた鶏肉のようで非常に食べやすいジビエです。

ヒグマのシチュー　パイ生地添え（¥1800）

熊肉のイメージを一変させる、柔らかくとろとろ食感の特製シチュー。サクサクパイとの相性も抜群です。
身体を温め滋養効果の高い熊肉は、コラーゲンも豊富に含まれ、美肌効果も期待できます。

・栗のリゾットを詰めた丸ごとウズラ　ブドウソース（¥1780 (1日限定3食)）
・ホロホロ鳥とカボチャのグラタン（¥1000 ）
・たっぷりキノコとジビエひき肉のラグーパスタ（¥1400）　ほか3種

（YOKOSO新宿編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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