新宿中村屋ビル内のレストラン＆カフェManna（マンナ）にて、スパイスの香り豊かなインドの米飯料理「＜チキンビリヤニ ～幻の米 白目米使用～＞1,800円（税込1,980円）」が、2022年6月12日（日）からメニューに並びました。

白目米は江戸時代、 美食家や一流料亭、 徳川家などが好んで食していた最高級米です。1938年以降、作付け量が減り栽培されなくなったことから幻の米となっていました。
その後、1996年にインドカリー発売70周年を機に復活し、2000年には米飯需要の拡大貢献に対し、農林水産大臣賞を受賞しています。

今回新発売となったチキンビリヤニは、香りとうま味を残す「古式精米方式」を用いて、クローブ、シナモンなどのスパイスと共に白目米をビリヤニ専用に炊き上げています。

歴史ある中村屋だからこそ提供できる幻の米をお見逃しなく。

店舗情報
中村屋は、1927年にインド独立運動の志士ラス・ビハリ・ボースから伝授された本場インドのカリーを初めて日本で発売しました。今年で創業95年目を迎え、100年目に向けて技術の向上とインドカリーへのさらなる情熱に磨きをかけています。

■中村屋の店舗詳細ページ

（YOKOSO新宿編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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