人気アパレルブランド「ジャーナルスタンダード」や「イエナ」を経営する、（株）フレーバーワークスが2019年9月13日に新宿サザンテラス内に「eggslut」をオープン！LA NO.1の卵料理専門店の日本第1号店です。
「eggslut」は、卵好きの卵好きによる卵好きのための卵料理専門店。2011年に1台のキッチンカーから始まり、あっという間に定番メニュー「エッグサンド」で時の人に。現在ではアメリカ国内に5店舗、クウェート、ロンドンにもお店を構えます。
一番人気の「FAIRFAX SANDWICH（フェアファックスサンド）」は、アメリカの星付きレストランで修業したシェフ考案のレシピを基に、厳選されたフレッシュな素材と、フレンチの技法を用いて構成されています。贅沢なビジュアルで視覚からも食欲をそそられる一品です。
また、”LAセレブに愛される朝食”として流行した、マッシュポテトと半熟卵をガラス瓶に詰めた卵料理“エッグスラット”なども、より日本人の味覚に合うようアレンジされる予定です。
（左）ベーコンチーズチーズサンド、フェアファックスサンド、チーズバーガー （右）エッグスラット
＜メニュー例＞
エッグサンド
・フェアファックスサンド
・ベーコンエッグチーズサンド
・ソーセージエッグチーズサンド
・エッグサラダサンド
その他
・スラット
・自家製バターミルクビスケット
・サイドメニュー、ドリンク
基本情報
| 店舗名 | eggslut 新宿サザンテラス店 |
| 住所 | 東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス内 |
| TEL | 未定 |
| 営業時間 | 7:30-22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| アクセス | 「新宿」駅から徒歩6分 |
※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。
