南口グルメ

「eggslut 新宿サザンテラス店」にて、秋の王様「鮭」のレアカツが主役のプレミアムエッグサンドが登場|9月15日(木)~

eggslut

LA発、卵料理専門店 「eggslut(エッグスラット)」は9月15日(木)より、秋の味覚の王様「鮭」のレアカツを使用したプレミアムエッグサンドほか、新商品3種を期間限定で販売します。

期間限定メニュー概要

展開期間 9月15日(木)~11月6日(日)
展開店舗 eggslut 新宿サザンテラス店
展開商品:
・レアサーモンカツ&ポルチーニエッグサンド 1,580円(税込1,738円)
・サーモンマリネ&エッグサラダ 980円(税込1,078円)
・モンブラン・エッグプディング 630円(税込693円)
※価格は全て税込(10%)です。

限定メニュー詳細

レアサーモンカツ&ポルチーニエッグサンド 1,580円(税込1,738円)
厚さ3cm。レアカツにされたパタゴニア産サーモンの断面が美しい「レアサーモンカツ&ポルチーニエッグサンド」は、数量限定のプレミアムなエッグサンド。鮮度にこだわったサーモンの身厚の部分だけをスパイス香る衣でサッと揚げたレアサーモンカツと、発酵バターの香クリーミーなeggslut自慢のスクランブルエッグが合わされば、それはもう誰もが舌鼓をうつ秋の絶品。

さらにはイクラの醤油漬けや、ポルチーニ茸、アンチョビ、生クリームの旨みを凝縮したポルチーニペーストなどを隠し味としてトッピングし、奥行きのあう旨みに思わず目も見張ります。

サーモンマリネ&エッグサラダ 980円(税込1,078円)
サーモンマリネ&エッグサラダ

『サーモン・グラブラックス』は熟成サーモンマリネにビーツの彩を足したアメリカの定番料理。それにeggslutのエッグサラダを合わせ完成したのが、あっさりした味わいの「サーモンマリネ&エッグサラダ」です。

モンブラン・エッグプディング 630円(税込693円)
モンブラン・エッグプディング

高級平飼い卵にじっくりと火を入れてつくったシンプルな正統派プリンに、ヨーロッパ栗とマダガスカル産バニラのクリームをたっぷりとトッピング。甘酸っぱいドライクランベリーと、ほろ苦いローストカカオを加えたクラッシュビスケットがアクセントとなる至高の秋スイーツです。

店舗紹介「eggslut」とは

「eggslut」は、卵好きの卵好きによる卵好きのための卵料理専門店。2011年に1台のキッチンカーから始まり、あっという間に定番メニュー「エッグサンド」で時の人に。現在ではアメリカ国内に5店舗、クウェート、ロンドンにもお店を構えています。

「eggslut 新宿サザンテラス店」は日本第1号店です。

一番人気の「FAIRFAX SANDWICH(フェアファックスサンド)」は、アメリカの星付きレストランで修業したシェフ考案のレシピを基に、厳選されたフレッシュな素材と、フレンチの技法を用いて構成されています。贅沢なビジュアルで視覚からも食欲をそそられる一品です。

また、”LAセレブに愛される朝食”として流行した、マッシュポテトと半熟卵をガラス瓶に詰めた卵料理“エッグスラット”なども、より日本人の味覚に合うようアレンジされています。

(左)ベーコンチーズチーズサンド、フェアファックスサンド、チーズバーガー (右)エッグスラット

<メニュー例>
エッグサンド
・フェアファックスサンド
・ベーコンエッグチーズサンド
・ソーセージエッグチーズサンド
・エッグサラダサンド
その他
・スラット
・自家製バターミルクビスケット
・サイドメニュー、ドリンク

基本情報

店舗名 eggslut 新宿サザンテラス店
住所 東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス内
TEL 未定
営業時間 7:30-22:00
定休日 不定休
アクセス 「新宿」駅から徒歩6分

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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