アフタヌーンティーといえば甘～いスイーツ。
そんなイメージを払拭するフェア『ほうきに乗った秋のお肉アフタヌーン』が、2023年8月29日～10月31日までの期間限定で、ヒルトン東京で開催されます。

お肉が主役のアフタヌーンティープランで、魔女のほうきを模したティースタンドには秋の味覚をふんだんに使った彩度ディッシュやデザートなどがスタンバイ。もちろん、お肉との相性を第一に考案されたメニューです。

レストラン内は、土や落ち葉といった大地の香りのするアロマに包まれ、すっと深呼吸をしたくなる落ち着いた雰囲気。

グリルカウンターっでは料理長であるフィナリー・セメス氏が、桜の薪を用いて3種の本格肉料理をダイナミックに焼き上げ、そのほか7種類のサイドディッシュと秋のスイーツ4種類がセットになって提供されます。

フォトジェニックな空間や料理を楽しみたい方にはもちろん、仕事をがんばったときの遅めのランチなど、老若男女問わず訪れてほしいアフタヌーンティーフェアとなっています。

アフタヌーンティーメニュー例

パルマハムとフィグのマーマレードトースト

牛脂でカリっと揚げたブリオッシュの上に、パルマハムと無花果のマーマレードを添えた「パルマハムとフィグのマーマレードトースト」

トリュフ香るスライダー

メトロポリタングリルの看板メニューのバーガーをスモールサイズで、秋限定トリュフの香りを纏わせて提供

スロークック ビーフサーロイン

グリルカウンターで桜の薪を用いてダイナミックに焼き上げる肉料理は、絶妙な火加減と秘伝のスパイスでスモーキーな風味がたっぷり。

「スロークック ビーフサーロイン」は、長時間かけ、徐々に火に近づけながら焼くことで、肉の旨味を閉じ込めながら、中はジュ～シ～で柔らか～い、ミディアムレアの状態に。

（YOKOSO新宿編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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