2022年10月1日（土）、新宿御苑インフォーメーションセンター（新宿門横）内に、「規格外野菜」を積極的につかいフードロス削減に取り組むカフェe「Under the Tree」がオープンしました。

新宿御苑インフォーメーションセンターにある「National Parks Discovery Center」は、日本の国立公園の情報発信拠点として、国内34か所の国立公園の自然、食、文化、アクティビティについて発信しています。

そのためカフェ、「Under the Tree」においても、今後の国立公園のさらなる利用普及を目標に、各地域周辺の食材や産品などを活用したフェアを定期開催する予定です。

スパイスカレー

提供される食事メニューは、数種類のスパイスを使ったスパイスカレーや、御苑内の緑を模したフォレストサラダ、具沢山のフルーツタルトなど各地の生産者から届く規格外食材を積極的に使い、フードロス削減に努めています。

隣接するスタンド内では苑内で楽しめるテイクアウトメニューやピクニックセットが販売され、今後も新宿を訪れる人により愛される公園となっていくでしょう。

(YOKOSO新宿編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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