新鮮な「鯛」と「ワイン」が堪能できる！

愛媛の鯛を使ったお料理にワインをセレクトしたお店です。

瀬戸神楽の料理の「ほぼ全て」に鯛の要素が入っています。刺身だけでなく、焼き物や煮付け、鯛の出汁を使った様々なメニューを使い分け、飽きさせない工夫がしてあります。

愛媛県は鯛の生産量日本一、愛媛県を代表する魚として「県の魚」にも指定されています。

愛媛県の宇和海は全国的にも透明で美しい海として知られており、10～20mの透明度を誇る海は、植物プランクトンの層が厚く、酸素がたくさん含まれている健康な海水を持っています。

また内海の海水は外洋である黒潮が流れ込むため、いつも新鮮な状態に保たれるとともに、潮流が栄養素やミネラルを宇和海に運んでいます。

このような環境下で育っているため、愛媛の鯛は脂がのっていて美味しいのですね。

店内は和を基調としたシックで落ち着いた雰囲気です。

愛媛の鯛をお供に、美味しいワインを楽しんでみませんか？

（YOKOSO新宿編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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