フランス国内17店舗、日本国内に2店舗展開するブーランジェリー・パティスリー「メゾン ランドゥメンヌ」が、国内の新店舗として、新宿伊勢丹（東京都新宿区）に常設店舗を2021年3月3日（水）にオープンします。

初の百貨店出店となる今回のメゾン ランドゥメンヌ新宿伊勢丹では、創業者のロドルフ・ランドゥメンヌが立ち上げたフランスのスタートアップ企業と共同研究・開発した100％植物性代替卵を使用したヴィーガンラインナップを販売します。

「メゾン ランドゥメンヌ」は、パン職人で実業家の石川芳美と、同じく実業家でパティシエとして活躍するロドルフ・ランドゥメンヌの2人が2007年にパリでスタートした、アルティザン（職人）ブーランジェリー・パティスリーです。

伝統の技術を継承しつつ、地球環境や健康に配慮したレシピを開発・提供。近年は、動物性の材料の使用を減らし、植物性にこだわったヴィーガンレシピの開発を進め、美味しさはそのままに、時代にあったモダンな商品やスタイルを追求。フランス国内の店舗では、販売する全てのパンがオーガニックマークを取得しています。

目玉は100％植物性代替卵で作った新宿伊勢丹限定「ヴィーガンラインナップ」

100％植物性代替卵を使用した「ヴィーガンラインナップ」を販売。抹茶・フランボワーズ・バニラ3種の味を用意した「ヴィーガンメロンパン」と大豆ミートを使用した「ヴィーガンプレドッグ」は、新宿伊勢丹の限定品！

抹茶・フランボワーズ・バニラ3種の味を用意した「ヴィーガンメロンパン」（左）￥519
大豆ミートを使用した「ヴィーガンプレドッグ」（右）￥746

ヴィーガンメロンパン
100％植物性のブリオッシュ生地を100％植物性材料で作ったクッキー生地で包んだ歯ざわりの楽しい一品。味は抹茶・フランボワーズ・バニラの3種。日本ならではのメロンパンをフランス風に仕上げました。

ヴィーガンプレドッグ
100％植物性のブリオッシュ生地に、大豆ミートのパテを挟みヴィーガンチーズをまぶして焼き上げました。ヴィーガンとは思えないボリュームと植物性バターが香る惣菜パンに仕上げました。大豆ミート、ドライトマトのオイル漬け、ヴィーガンチーズ、パセリをサンドしたプレドッグ。

(YOKOSO新宿編集部）

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

周辺MAP

(YOKOSO新宿編集部）

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