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え!これが未来の食卓?「米とサーカス」新体験のグルメ、昆虫料理フェアを開催しています。

米とサーカス

ジビエ、昆虫食に特化した人気居酒屋「米とサーカス」で、「未来の食卓、昆虫料理 vol.5」と称し、14種類の昆虫を使用し考案された、9種の昆虫料理を提供しています!4月30(木)までの期間限定メニューです。

家畜動物よりも環境への負担が少なく、種類によっては、肉や魚よりもビタミン・ミネラル・タンパク質の100g当たりの含有量が高いとされている昆虫は、未来の食卓に並ぶかもしれない“現実的な新食材”としてグローバル規模で注目されています。

食用芋虫から出汁をとった「シアワームの天ぷら」や、京都産の蚕を使った「繭入りカイコのせいろ蒸し」、子どもにはまだ早いかも?「コオロギチョコアイス」などを提供。

まだ馴染みのない昆虫食ですが、「意外とイケる」未体験の味わいを探してみてはいかがですか?

〈提供メニュー例〉
蜂の子う巻き 780円
コオロギチョコアイス 450円
シアワームの天ぷら 730円

基本情報

店舗名 獣肉酒家 米とサーカス
住所 新宿区高田馬場2-19-8
TEL 03-5155-9317
営業時間 17:00~24:00
定休日 無休
アクセス 「高田馬場」駅(早稲田口)から徒歩1分

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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