第7弾 夏の昆虫食フェア
昆虫料理を紹介することで注目を集めているYoutubeチャンネル『バグズクッキング』と、ジビエと昆虫食の専門店 「米とサーカス（高田馬場店・渋谷PARCO店）」 が、『第7弾 夏の昆虫食フェア』にてコラボメニューの提供をスタートします。
メディアやタレントの影響で知名度は上がってきたものの、まだまだ実食する機会は少ない「昆虫食」を、専門家考案のメニューで美味しく体験できるドキドキのグルメフェアです。
メニュー一例
蚕のガパオライス
昆虫食を愛するアイドル・井上咲楽さん考案の『蚕のガパオライス』。
バグズクッキングでも反響が大きく、昆虫料理研究家 ・内山昭一さんも大絶賛の一品です。
マゴットの変わり揚げ
飲食店のメニュー掲載事例としては世界初?! イエバエ幼虫（マゴット）を使用した変わり揚げです。
バグズクッキングの動画で大好評のイエバエ幼虫。昆虫ベンチャー 株式会社フライハイ提供のおからを与え、食用として衛生的に育てたイエバエの幼虫・サナギを使用した絶品料理。
虫茶漬けの元
バグズクッキングチームが、昆虫食初心者でも抵抗なく食べられる製品を目指して開発した「虫茶漬け」。
初級、中級、上級と徐々にステップアップすることにより、計６種の食用昆虫を体験出来る商品です。
店舗でお土産としても購入でき、揚げたてのポテトとも相性抜群。
（YOKOSO新宿編集部）
基本情報
| 店舗名 | 獣肉酒家 米とサーカス |
| 住所 | 新宿区高田馬場2-19-8 |
| TEL | 03-5155-9317 |
| 営業時間 | 15:00-20:00／土日祝12:00-20:00 ⭐︎テイクアウトデリバリー19:00まで |
| 定休日 | 無休 |
| アクセス | 「高田馬場」駅（早稲田口）から徒歩１分 |
※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。
