世界三大料理の１つである本場のトルコ料理が味わえる「パムッカ」は、私（松尾）が今まで行ったことのあるトルコ料理の中で1番美味しいと思うので紹介しますね！

昔は大の肉食だった私も、かれこれ6年前から肉を控え気味にし、魚と野菜をたくさん取るよう心掛けています。トルコ料理は、とにかく野菜、ヨーグルトやチーズをたくさん使う料理が多いので、とてもヘルシーで私にもピッタリ！

イスラム教徒の方は（国にもよりますが）豚肉やアルコールは一切禁止。そのためイスラム圏からのお客様対応のため、最近ではハラールメニューを提供するレストランも新宿に増え、ハラールが浸透しつつあるようです。halal(ハラール) とは食べ物に限らず人間が行う全ての行動を「やって良いことはハラール」、「やっていけないことはハラーム(禁忌)」というイスラムの教えです。

そして、ハラール認証とはイスラム教の厳しい戒律に則って調理・製造された商品であることを証するもの。この店はハラール認証店のため、イスラム圏からの人が安心して食事ができるので大勢のイスラム教徒の方が来店されています。

素材、調理法、味付けは本場トルコを再現。オーナーのこだわりで油と塩を減らしてよりヘルシーにアレンジ。私のおすすめは、ひよこ豆、ホウレン草、ヨーグルト、野菜などをスパイスやヨーグルトで味付けした６種類のエズメ（ペースト）とピーマンのピラフ詰めなどの入った前菜の盛り合わせ1980円。これは胃にも優しく、つまみとしてもお酒がすすみます！

前菜の盛り合わせ1,950円

エキメッキ（トルコの手作りパン）と一緒に食べるのがトルコ風。
このエキメッキも焼き立てを提供してくれるので、こんなに大きく膨らんでいるんですよ！

エキメッキは600円（大）

エビと野菜とチーズをトマトソースで煮込んだ海老のキャセロールは日本の海老グラタンのようでした。

海老のキャセロール1,650円

デザートのセモリナ粉と松の実のデザートを頂いてお腹いっぱい！

松の実のデザート650円

肉好きの人には、鶏、牛、羊のシシケパブをはじめとする肉料理も種類豊富。土日のみランチがあり1080円～1500円です。

毎週金・土曜の20時半からお客さんも参加できるベリーダンスショーがあります（10名以上の予約でもベリーダンスショーをサービス）。
料理を味わい、ワイワイしながらベリーダンスで盛り上がり、異国情緒を味わってみてはいかがですか！

イケメンオーナーのボズクルト氏

店内様子

店内様子

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トルコ料理 パムッカレ 新宿店

ジャンル：トルコ料理 東京 新宿
アクセス：ＪＲ新宿駅 東口 徒歩1分
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-21-7 東新ビル5F（地図）
ネット予約：トルコ料理 パムッカレ 新宿店のコース一覧
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情報掲載日：2018年1月9日

基本情報

※価格、料理内容、営業時間、定休日などの店舗情報は変更されている場合があるので、最新情報は直接店舗に確認してください。

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