돔 오챠즈케

  1. 참돔을 사용한 절품 라멘! 마지막은 돔을 얹은 오차즈케로 마무리「타이 시오소바 토우카 : 鯛塩そば 灯花」

    신주쿠역에서 조금 떨어진 아케보모바시(曙橋)의 인기 라멘가게를 소개합니다.담백하면서도 감칠맛 나는 참돔에서 추출한 육수 청탕염(清湯塩) 국물은, 깔끔하며 호사스러운 맛입니다. 미카와야 제면(三河屋製麺)의 쫄깃한 …

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