세계 3대 요리 중 하나인 정통 요터키 요리를 제공하는「파묵카:パムッカ」는, 제(松尾)가 지금까지 다녀본 터키 요리 중에서 제일 맛있다고 생각해서 소개 합니다.

나이가 들며 점점 먹거리에 신경을 쓰게 되면서 생선이나 야채를 많이 섭취하려고 유의하고 있는 저에게 할랄 인증 터키 요리는 야채나 요구르트, 치즈를 많이 쓰는 건강요리로 안성맞춤이랍니다.

이슬람 교도 쪽은(나라에 따라서도 달라지지만) 돼지고기나 알콜은 일절 금지. 그래서 이슬람권의 고객 대응 때문에 최근에는 할랄메뉴를 제공하는 식당도 신주쿠에 증가하고 있습니다. halal(할랄)은 음식뿐만 아니라 인간이 하는 모든 행동을 「해도 되는 것은 할랄」, 「해선 안될 것은 하람(禁忌)」라는 이슬람의 가르침입니다.

그리고 할랄 인증이란 이슬람의 엄격한 계율대로 조리・제조된 상품임을 증명하는 것. 이 가게는 할랄 인증점이기 때문에 이슬람권의 사람들이 안심하고 식사를 할 수 있어 많은 무슬림들이 이용하고 있습니다.

소재, 조리법과 양념은 정통 터키를 재현. 오너의 엄격함으로 기름과 소금을 줄이고 더 건강하게 어레인지. 저의 추천은 이집트 콩, 시금치, 요구르트, 야채 등을 향신료나 요구르트로 양념한 6종류의 에즈메(반죽)와 피망 피라프등이 들어간 전채 모듬 1,980円.

전채 모둠1,950円

에키멧키（터키의 수제 빵）과 함께 먹는 것이 터키식.
이 에키멧키도 금방 구워 제공하고 있어, 이렇게 크게 부풀어 있답니다.

에키멧키는 600円（大）

새우, 야채, 치즈를 토마토 소스로 익힌 새우 찜 요리는 일본의 새우 그라탕 같았습니다.

새우찜 1,650円

세몰리나 가루와 잣으로 만든 디저트로 마무리~

세몰리나 잣 디저트 650円

고기를 좋아하는 사람들에겐, 닭고기, 소고기, 양고기 케밥등의 고기 요리 종류도 다양하게 준비되어 있답니다. 토일 주말에만 런치가 있으며 가격은 대략 1,080円～1,500円입니다.

매 주 금요일・토요일엔 20시 반부터 손님들도 참가 가능한 벨리 댄스 쇼가 있습니다.（10명 이상의 예약에도 벨리 댄스 쇼를 서비스）
맛있는 요리도 먹으며, 신나게 벨리 댄스로 고조된 분위기 속에서 이국 정서를 느껴보시는 건 어떤가요? ^^

훈남 오너 보즈쿠루토 씨

점내 모습

점내 모습

기본정보

※※가격, 메뉴, 영업시간, 정기휴일 등의 정보는 변경 가능하므로, 최신정보는 [파묵칼레]로 직접 확인 바랍니다.。

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